Food

ကမ္ဘာကျော် စားဖိုမှူးကြီး Gordon Ramsay က “စု ငါမင်းကို တကယ်အမှန်အတိုင်း ပြောမယ်နော်။ ဒါဒီည ငါမြည်းကြည့်သမျှထဲမှာ အကောင်းဆုံး အရသာပါပဲ”လို့ ချီးကျူးစကား ဆိုခဲ့ပါတယ်။

အလွယ်တကူ အိမ်မှာပဲ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်နိုင်တဲ့ အိန္ဒိယစတိုင် ထောပတ်ကြက်သားဟင်း ချက်ဖို့ အောက်ပါအတိုင်း လိုအပ်ပါတယ်။

ကိုရီးယားတောင်ဘက်ပိုင်း မြို့တွေမှာဆိုရင် ဆန်မုန့်ဟင်းရည်ထဲ ကမာအစိုတွေပါ ထည့်ချက်တတ်ကြပါတယ်။ ဆန်မုန့်ဟင်းရည်အတွက် လိုအပ်တာတွေကတော့ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါတယ်။

ကြာပန်းဟာ ဝန်ကြီးချုပ် မိုဒီရဲ့ အာဏာရ BJP ပါတီရဲ့ သင်္ကေတလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့ဒီပြည်နယ်မှာတော့ နဂါးမောက်သီးကို ကာမာလမ်လို့ လူသိများကြတယ်လို့လည်း ဆိုပါတယ်။

ကျောက်ကျောမှုန့်တွေ ပျော်ဝင်သွားတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။ အရည် အနည်းငယ် ပျစ်လာပြီဆိုရင် အအေးခံမယ့် ဗန်း ရဲ့ ၄ ပုံ ၁ ပုံလောက် လောင်းထည့်ပြီး အသီးစုံကို အနှံ့ထည့်ပါ။

နုပ်နုပ်စဉ်းထားတဲ့ အသားထဲကို ကော်မှုန့်၊ ဆား၊ သကြား၊ ကြက်ဥအကာ၊ ဟင်းချက်ဝိုင် အနည်းငယ်ထည့် သမအောင်မွှေပြီး ၁၅ မိနစ်လောက် နှပ်ထားပါ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကြော်ငြာတွေ တားမြစ်လိုက်တာဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ သင့်တော်ရာကို အလွယ်တကူ ရွေးချယ်နိုင်အောင် လုပ်ပေးတာပါ။

ဂျပန်လူမျိုးတွေသာမက နိုင်ငံခြားသားတွေပါ အရသာတွေ့တဲ့ Sukiyaki ဟာ တကယ့်ကို ဆောင်းညတွေရဲ့ အထူးညစာအဖြစ် အလိုက်ဖက်ဆုံးပါ။

ပုံမှန် ကာဘိုနာရာလို ခရင်မ် ပျစ်ပျစ်နဲ့ ကြက်ဥ မထည့်ထားလို့ ခပ်စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာ တွေ့စေမှာပါ။ ကာဘိုနာရာ တော့ပုကီ လုပ်ဖို့ လိုအပ်တာတွေက အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါတယ်။

အရင်ဆုံး ကောက်ညှင်းဆန်ကို အနည်းဆုံး ၂ နာရီကြာအောင် ရေစိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် သန့်စင်အောင် ရေဆေးပြီး စစ်ထားပါ။

အသင့်ရှိပြီးသား ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်ကို သုံးနိုင်သလို၊ မရှိခဲ့ရင် အလွယ်တကူ လုပ်နိုင်မယ့် နည်းလမ်းလေးကို အရင်ဆုံး ပြောပြပေးချင်ပါတယ်။

ပထမတမျိုးကတော့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနဲ့ မူလအရသာ နှစ်သက်သူတွေအတွက်ပါ။ ငရုတ်နှစ်က လွဲပြီး ဘာမှ တခြား အများကြီး မသုံးထားပါဘူး။

သူတို့နှစ်ယောက် တီထွင်ဖန်တီးလိုက်တဲ့ ပုံစံတူ ကိတ်မုန့်တွေကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ် တင်ရာကနေ လူသိများလာခဲ့တာလို့ ဆိုပါတယ်။

အရင်ဆုံး ကိုယ်နှစ်သက်ရာ ခေါက်ဆွဲဘူးကို ဖောက်ပြီး အထဲက ခေါက်ဆွဲခြောက်တွေကို ဘူးထဲကထုတ် အရသာမှုန့်ဖြူး၊ Zipper အိတ်လေးထဲထည့်ပြီး ကြေသွားအောင် ချေမွလိုက်ပါ။

အရင်ဆုံး ကင်မယ့် ကြက်သားကို နှစ်သက်ရာ အနေတော် အတုံး တုံးထားပါ။ ပြင်ဆင်ဖို့ ၂ ယောက်စာအတွက် ကြက်သား ၄၅၀ ဂရမ် သုံးပါမယ်။