မနက်စာအတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရတာကတော့ ကြက်ဥပါ။ ပရိုတိန်းဓာတ် အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး သဘာဝက ရတဲ့ အာဟာရဓာတ် တန်ဖိုးအမြင့်ဆုံး အစားအစာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ဗီတာမင် အေ၊ B5၊ B12၊ ဒီ၊ အီး၊ ကေ၊ ဘီဆစ်တို့အပြင် ဖော့စ်ဖောရပ်စ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဇင့်၊ ဖောလစ်နဲ့ ဆယ်လ်နီယမ် ဓာတ်တွေကြောင့် စူပါအစားအစာ စာရင်းဝင်တာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဘာကြောင့်ကြက်ဥကို တခြား အစားအစာတွေထက် မနက်စာအဖြစ် ရွေးချယ်သင့်ကြောင့် ထောက်ခံကြတာလဲ။
ကြက်ဥဟာ တခြား စီရီယယ် (သို့မဟုတ်) ပေါင်မုန့်မီးကင်တို့ထက် အဆာပိုခံပါတယ်။ အသားဓာတ်နဲ့ အဆီဓာတ်များတဲ့ အစားအစာမလို့ အာဟာရဓာတ်တန်ဖိုးကို အချိန်အကြာကြီး ထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။ အချိန်ကုန်သက်သာသလို အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်ပြီး တခြားဘယ်အစားအစာနဲ့မဆို လိုက်ဖက်လို့ပါ။
ကြက်ဥက ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ချင်သူတွေအတွက် အသင့်တော်ဆုံးလို့လည်း ဆိုနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့နေသူတွေမှာ အစားအသောက် ရှောင်ကြတာမို့ ဗီတာမင်ချို့ယွင်းတာမျိုး ခံစားရတတ်ပါတယ်။ ဒီပြဿနာကို ကြက်ဥက ပြန်လည် ဖြည့်စွမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် အမြန်ချချင်သူတွေဆို ကြက်ဥအကာကို တတ်နိုင်သလောက် များများစားပေးသင့်ပါတယ်။
ကြက်ဥမှာ ကိုလက်စထရော များတယ်ဆိုတာ မှန်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ သွေးထဲရောက်ပြီး လူကို ဒုက္ခပေးမယ့် ကိုလက်စထရောမျိုး မဟုတ်ဘဲ ကောင်းကျိုးပေးမယ့် ကိုလက်စထရောပါ။ ကောင်းကျိုးပေးတဲ့ HDL ကိုလက်စထရောတွေဟာ ရုတ်တရက် လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနဲ့ တခြားကျန်းမာရေး ပြဿနာတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျော့ကျစေပါတယ်။
Choline လို့ ခေါ်တဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလိုအပ်ဆုံး အာဟာရဓာတ်တမျိုးက ကြက်ဥမှာ တွေ့ရပါတယ်။ ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုကို လှုံဆော်ပေးတာကြောင့် မှတ်ဉာဏ်စွမ်းရည်မြင့်တက်စေပြီး အာရုံကြော လန်းဆန်းတက်ကြွ စေပါတယ်။
နောက်ထပ် အာဟာရဓာတ်ဖြစ်တဲ့ leutin နဲ့ zeaxanthin တို့က နေရောင်ခြည်ဒဏ်ကြောင့် ထိခိုက်နိုင်တဲ့ အမြင်လွှာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အသက်ကြီးတဲ့အခါ ဖြစ်လာနိုင်တဲ့ အမြင်အာရုံ အားနည်းလာခြင်းကိုပါ တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။
ဒါကြောင့် တနေ့တာရဲ့အစဖြစ်တဲ့ မနက်စာကို ကြက်ဥစားတာဟာ တနေကုန်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်ကို ဖြည့်စွမ်းပေးနိုင်တာကြောင့် အသင့်တော်ဆုံး မနက်စာအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ တန်ဖိုးနည်းနည်းနဲ့ အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး တခြားအစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်တာကြောင့်လည်း ရွေးချယ်ခဲ့ကြတာပါ။
Ref: Lifehack