Food

ကြွပ်ကြွပ်ရွရွလေးနဲ့ စားကောင်းတဲ့ ကိုရီးယားစတိုင် ရေညှိ ပဲကြာဆံလိပ်ကြော်

“ကိုရီးယားရေညှိ ထမင်းလိပ်”လို့ ပြောလိုက်ရင် အားလုံး ရင်းနှီးပြီးသားဖြစ်မှာပါ။ ကိုရီးယား ဇာတ်လမ်းတွဲတွေမှာ အမြဲလိုလို တွေ့ရသလို၊ မြန်မာနိုင်ငံက အစားသောက်ချစ်သူတွေ ခံတွင်းတွေ့ပြီးသားဖြစ်လို့ ဆိုင်မှာတင် မဟုတ်ဘဲ အိမ်မှာပါ လုပ်စားကြပါတယ်။ ဒီတပတ်တော့ ရေညှိထမင်းလိပ် ရိုးရိုး မဟုတ်ဘဲ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွလေး ပြန်ကြော်ထားတဲ့ ရေညှိ ပဲကြာဆံလိပ်ကြော်နည်း မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

ကိုရီးယားစတိုင် ရေညှိ ပဲကြာဆံလိပ်ကြော်ဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့ —

– ရေညှိ
– ပဲကြာဆံ
– မုန်လာဥနီ
– ကြက်သွန်မြိတ်
– ပဲငံပြာရည်
– နှမ်းဆီ
– ဂျုံမှုန့်
– ပြောင်းဖူးကော်မှုန့်
– ဆား
– ငရုတ်ပွတို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ပထမဆုံး မုန်လာဥနီနဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ငရုတ်ပွကို အချောင်းလေးတွေ ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပဲကြာဆံနဲ့ အသီး အရွက်တွေကို ပဲငံပြာရည် အနည်းငယ် ထည့်ပြီး နှမ်းဆီလေးနဲ့ နွမ်းသွားအောင် ကြော်ပါ။

ပြီးရင်တော့ ရေညှိခြောက်ကို ၂ ပိုင်း ပိုင်းလိုက်ပါ။ တပိုင်းချင်းစီမှာ ကြော်ထားတဲ့ ပဲကြာဆံနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို နည်းနည်းချင်းစီထည့်ပြီး လိပ်ပါ။ ရေညှိရဲ့ ထိပ်ဖျားတွေကို ရေဆွတ်ပေးလိုက်ရင် လိပ်လို့ ပိုလွယ်ပါတယ်။

ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြောင်းဖူးကော်မှုန့်ကို ရေအနည်းငယ်နဲ့ ပျစ်ပျစ်ဖျော်ထားပါ။ လိပ်ထားတဲ့ ရေညှိလိပ်တွေကို ဖျော်ထားတဲ့ အရည်ထဲ နှစ်ပြီး ဆီပူထဲ ထည့်ကျော်ပါ။ ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်လောက် ကြော်လိုက်ရင် အပေါ်ယံ တင်းတင်းလေးနဲ့ စားလို့ ရပါပြီ။

ကြွပ်ကြွပ်ရွရွလေး ထပ်ဖြစ်ချင်တယ်ဆိုရင် နည်းနည်း ထပ်ကြော်ရပါမယ်။ ရေညှိ ပဲကြာဇံလိပ်ကြော်ကို ကိုရီးယား နာမည်ကျော် အစားအစာ တော့ပုကီနဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်သလို ဒီအတိုင်း အဆာပြေစာအဖြစ် ပဲငံပြာရည်လေးနဲ့ တို့စားရင်လည်း စားလို့ ကောင်းပါတယ်။

Ref: My Korean Kitchen

You may also like these stories:

ကိုရီးယားစတိုင် ကင်မ်ချီ ဂျုံခေါက်ဆွဲသုပ် လုပ်စားကြမယ်

အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင် ဝက်ခေါက်ကြော် လုပ်စားရအောင်

အစားသောက်ချစ်သူတွေ မဖြစ်မနေမြည်းစမ်းကြည့်သင့်တဲ့ ကိုရီးယားအစားအစာများ

Loading